Лицензия Министерства Здравоохранения НСО № ЛО-54-01-004142 от 10 ноября 2016г. Лицензия Департамента Здравоохранения города Москвы № ЛО-77-01-013799 от 26 января 2017г.

 политика конфиденциальности

Краткие рекомендации по здоровому питанию

 Соотношение продуктов:
45% - злаки и изделия из них;
30% - овощи и фрукты;
20% - молоко, молочные продукты, все сорта мяса;
5% - сахар и жиры.

Таблица сочетаемости продуктов

ВИД ПРОДУКТОВСОЧЕТАЕМОСТЬ ПРОДУКТОВ
Нежирные молочные продуктыНе сочетаются ни с чем
Жирные молочные продукты (сыр, жирные сливки, сметана)Совместимы с мясом
Животные белкиНе совместимы с растительными белками, т.е. мясо с бобами плохо усваивается
Растительные белки (содержатся только в бобовых культурах: фасоль, бобы, горох и т.д.)Не совместимы с животными белками: мясом, рыбой, яйцами, молочными продуктами
Мясные продуктыСочетаются с зеленью, луком, зелёными овощами, а также тушёными овощами (тушение в глиняной посуде). При приготовлении мясных блюд можно использовать твёрдый сыр и жирную сметану или сливки, яйца. Лучшим гарниром к мясу являются овощи
Не сочетается с кашами, хлебом и картофелем
ПеченьХорошо усваивается отдельно от других продуктов. Для неё справедливо всё то, что было написано о мясе, то есть её можно готовить с жирной сметаной, твёрдым сыром, луком. Но в качестве гарнира для печени лучше подойдёт рис, а не тушёные овощи
Растительные маслаЯвляются основным поставщиком витамина Е, который хорошо усваивается вместе с витамином А. Для того, чтобы извлечь максимальную пользу от употребления растительных масел, их стоит использовать в салатах из томатов, красного перца и огурцов с зеленью (зелёный лук, укроп, петрушка). Хорошо готовить на растительном масле кабачки
ОвощиСодержащиеся в овощах витамины усваиваются с любым сочетанием продуктов. Но волокнистая структура овощей может мешать усвоению некоторых других элементов
Томаты, перец и зелёные овощиПлохо усваиваются с морковью, капустой, свеклой
СвеклаСочетается с орехами
КартофельСочетается с твёрдым сыром, сметаной, животными жирами, рыбой
МорковьСочетается с растительным и сливочным маслами, со сметаной. Благодаря животному жиру из моркови усваивается витамин Д, который не усваивается в других вариантах её приготовления
ЗлакиВообще не очень хорошо усваиваются пищеварительной системой человека. Более-менее успешно усваиваются небольшие порции злаков в варёном виде, лучше усваиваются пророщенные злаки
РисУсваивается успешней в сочетании с чёрной смородиной (протёртой с сахаром или в виде варенья)

Кислотно-щелочное равновесие в организме
Состав дневного рациона:
80% - щелочные и натуральные продукты;
20% - продукты, образующие кислую среду.
Щелочная реакция: картофель, фрукты, овощи, кроме спаржи, соевые бобы, минеральная вода без газа, травяные чаи.
Нейтральная реакция: свежие орехи, зелёная фасоль, пшено, свежее масло, масла холодного отжима, хорошая питьевая вода.
Кислая реакция: мясо, продукты из мяса, рыбы, яйца, сыр, сахар, пшеничная мука, кофе, шоколад.
Соотношение животных и растительных жиров: 1/3. Приоритет рыбе, а не мясу.
  • В растительных маслах приоритет нерафинированным  Преобладание в     рационе льняного масла! Можно приобрести в компании «Компас здоровья».
  • Исключить костные бульоны. Альтернатива – вегетарианские супы.
  • Снизить употребление сахара. Альтернатива – натуральные сладости (мёд, изюм, курага, финики, сушёные яблоки, ананасы, инжир и другие сушёные и свежие фрукты и ягоды).
  • Хлеб. Лучше без дрожжевой с использованием хмелевой закваски. Хлебцы, слайсы, зерновая выпечка на соде с яблочным уксусом, кисломолочными продуктами. Тосты, сухари. Ржаной хлеб.
  • Включить в рацион проростки злаков.
  • Широко использовать пряные травы. Смеси без усилителей вкуса. Для овощных салатов очень удачна смесь марки «Камис». Соль лучше морская. Приоритет слабосолёной пище.
  • Питьевой режим. Пить жидкости нужно за 20-30 минут до еды и через час после. Нельзя пить во время еды (при наличии такой привычки использовать сочные фрукты и овощи).
  • Количество выпиваемой жидкости за сутки – 2-2,5 литра. Рекомендуется компот из сухофруктов без сахара, зелёный чай, чай из шиповника. Вода лучше стуктурированная, например из чистых природных источников, «коралловая вода».
  • Для стимуляции кишечника и естественной дезинтоксикации организма: 1 стакан горячей воды утром натощак после чистки зубов и языка и вечером через 1,5 часа после последнего приёма пищи. Очень полезно, вместо воды использовать настой овса (2 ст. ложки молотого овса на 1 литр кипятка в термос на ночь).
  • Благоприятны разгрузочные дни, посты.
  • Исключать вредные продукты: консервы, колбасы, копчёности, майонез, кофе, чёрный чай, газированные напитки. Избегать пересоленной пищи, рафинированных растительных масел, сахара, столового уксуса.
  • Приготовление еды: в посуде из нержавеющей стали с толстым дном. Готовить в хорошем расположении духа.
  • Стараться готовить на 1 раз. Исключить жареное. Альтернатива – запекание, тушение.
  • Крупы и каши готовить на воде. 
  • Пищу нужно тщательно пережёвывать. Ужинать не позднее, чем за 2 часа до сна.
Будьте здоровы!

Запишитесь на обратный звонок!

И мы перезвоним Вам в течение рабочего дня.

политика конфиденциальности


Наши партнеры


Яндекс.Метрика